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Küchenchef:in 80-100%
Werde Teil unseres Teams in Aarau!
Wir suchen eine Führungspersönlichkeit mit Fachwissen und Herzblut, die den Küchenalltag tatkräftig mitgestaltet.
Du behältst auch bei mehreren Aufgaben gleichzeitig den Überblick, bist nah am Team und im direkten Kontakt mit unseren Gästen. Du übernimmst die Gesamtverantwortung für unser Buffet, das Herzstück unseres Betriebs. Du motivierst und entwickelst dein Team weiter und pflegst dabei einen engen Austausch mit dem Führungsteam vor Ort. Wir verfolgen gemeinsame Ziele, ohne dabei zu vergessen, dass Lebensfreude und Zufriedenheit im Alltag genauso wichtig sind.
Deine Aufgaben:
Planung, Führung, Coaching und Schulung der ca. 8-10 Hilfsköch:innen/Köch:inen
Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse
Verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung
Aktive Mitarbeit auf allen Posten
Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion
Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle
Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur
Dein Profil:
Abgeschlossenes EFZ- oder gleichwertige Ausbildung, höhere Berufsprüfung in den Bereichen Küche, F&B, Ernährung und Gesundheit
Mindestens 8-10 Jahre Berufserfahrung
Weiterbildung im Bereich Leadership und mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Funktion
Hohe Eigenverantwortung und Durchsetzungsstärke
Deutschkenntnisse auf Niveau C1 (schriftlich und mündlich)
Gute Kenntnisse in MS Office (Outlook, Word, Excel) sowie den gängigen Lohn- und Zeiterfassungssystemen, Bestellsoftware
Anstatt Motivationsschreiben:
Beschreibe eine Situation, in welcher du:
In deiner Funktion als Vorbild, Verantwortung übernommen hast?
Dein Team motiviert und entwickelt hast, wie bist du vorgegangen?
Die Performance trotz grossen Planungsschwankungen sicherstellen konntest?