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Producteur leader de viande, volaille, œufs et poissons et en tant que
Responsable de la Gastronomie
Producteur leader de viande, volaille, œufs et poissons et en tant que membre de M-Industrie, Micarna s'est fixé comme objectif d'être toujours « simplement meilleur ». Vous partagez cette vision? Rejoignez-nous et contribuez au succès de l'entreprise Migros.
Responsable de la Gastronomie
Producteur leader de viande, volaille, œufs et poissons et en tant que membre de M-Industrie, Micarna s'est fixé comme objectif d'être toujours « simplement meilleur ». Vous partagez cette vision? Rejoignez-nous et contribuez au succès de l'entreprise Migros.
Ce que tu accomplis
Tu assures la gestion des cuisines et des restaurants sur nos sites de Courtepin et Bazenheid
Tu harmonises les pratiques entre les deux sites, notamment en matière de produits, de qualité et de processus
Tu uniformises les processus afin d'améliorer l'efficacité et la qualité des restaurants
Tu élabores et mets en place des concepts de standardisation
Tu assures le pilotage centralisé des ressources et des coûts
Tu garantis des conditions de travail conformes aux exigences en matière de sécurité, de santé et de bien-être
Tu es l'interlocuteur principal des fournisseurs et tu gères les commandes de marchandises
Tu effectues diverses tâches administratives
Tu proposes des plats équilibrés et modernes
Tu contribues à une bonne santé nutritionnelle en tenant compte des différentes activités des collaborateurs
Ce que tu apportes
Bildung: Apprentissage professionnel achevé (CFC)
Spécialisation: CFC de cuisinier avec une formation supérieure dans le domaine de la restauration / hôtellerie
Expérience professionnelle: Expérience professionnelle 3 à 5 ans d'expérience dans la restauration collective
Tu te distingues par une forte orientation performance et résultats
Tu fais preuve d'une excellente orientation client et d'un sens du service prononcé
Tu es disponible et flexible pour effectuer des déplacements réguliers entre Courtepin et Bazenheid
Tu maîtrises bien les outils informatiques usuels
Tu disposes d'une excellente maîtrise du contrôle budgétaire
Tu possèdes de très bonnes capacités de leadership
Français (B2)
Allemand (B2)
Ce que nous te proposons
Ecole-club Migros: Remboursement de 70 % des frais de cours, jusqu'à un maximum de 1'000 CHF par année civile
Offre loisirs et culture: Tu bénéficies de billets à prix réduit pour des événements culturels sélectionnés
Offres sport et fitness: Contribution aux abonnements de fitness : maximum CHF 200.- par abonnement et par année
Restauration: Menu/buffet de midi équilibré au restaurant du personnel pour un maximum de CHF 7.-
Points Cumulus: Les points Cumulus sont doublés sur les produits alimentaires et quintuplés sur les articles non alimentaires.
Banque Migros: Migros offre des taux d'intérêt plus élevés sur les comptes privés et les comptes de placement à ses collaborateurs.
Prestations sociales: 730 jours d'indemnités journalières en cas de maladie avec maintien intégral du salaire net
Contact
Madame Sabrina Zimmermann
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