ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel
Chef de Service (a)
Schönried · BE
Vor Ort100 %FestanstellungFührungDeutschGastgewerbe/Hotellerie
- Berufsfeld
- Gastronomie, Hotellerie & Tourismus · Betriebs- & Restaurantleitung
- Start
- 01. November 2026
- Führung
- Personalführung
- Ausbildung
- Berufslehre
- Sprachkenntnisse
- Deutsch · Englisch · Französisch
- Lohn
- Geschätzt CHF 70’000–100’000 pro Jahr (100 %)
- Schätzung von jopp, nicht aus dem Inserat.
- Veröffentlicht am
- 07. September 2026
- Zuletzt gesehen
- 18. September 2026
Echte Gastfreundschaft, Chalet-Atmosphäre, modernster Komfort und eine einmalige Infrastruktur! Im ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel bleiben keine Wünsche offen, ob für Gäste oder Mitarbeitende!
Aufgabengebiet:
- Leitung und Überwachung der gesamten Restauration und Koordination der Restaurant Stuben, Bar und Spycher einschl. der Bankette und Veranstaltungen
- Operative Leitung und Führung der Restaurant Stuben
- Ansprechperson für Küche und Service
- Operationelle Koordination mit den Chefs de Service, Chef de Bar, Tagesverantwortlichen und des Küchenchefs
- Mitarbeitereinsatzplanung und Schulung der Service-Mitarbeitenden
- Einhaltung der vorgegebenen Geschäftsphilosophie, Werte, Teamregeln, des Mitarbeiter-ABC, der Sorgfaltspflicht und der Diskretion
- Einhaltung der Mitarbeiterpolitik in Bezug auf Arbeitszeit, Frei-, Ferien- und Feiertage
- Mitarbeiterrekrutierung
- Erstellen der Tagespläne mit Einteilung der Stationen
- Ausbildung und Schulung der Auszubildenden und Praktikanten(innen)
- Gewährleisten der Ordnung und Sauberkeit der Restaurationen
- Schulung und Kontrolle für den sorgsamen Umgang der Arbeitsmaterialien
- Mithilfe bei der Organisation und Durchführung von Banketten und Seminaren
- Aktive Gästebetreuung vom Empfang, Beratung, Betreuung bis hin zur persönlichen Verabschiedung der Gäste
- Führung der Mitarbeitenden
- Fachliche Kontrolle der Arbeitsabläufe
- Gewährleisten des Informationsflusses gegenüber der CdS und MA
- Aktualisierung des Service-Leitfadens, Arbeitsbeschrieben und Standards
- Sorgfältige Einführung neuer Mitarbeiter
- Aktive Förderung der Weiterbildung der Mitarbeitenden
- Persönliche Weiterbildung
Sie haben:
- eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie
- Freude am Umgang mit anspruchsvollen und internationalen Individual-Gästen
- ein Flair für die kleinen Details einer zuvorkommenden Gästebetreuung und lieben den persönlichen Kontakt zum Gast
- sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Französisch sowie in Englisch
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
Sie sind:
- eine belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit
- qualitätsbewusst im Denken und Handeln
- eine Person mit klaren Führungskompetenzen
- verantwortungsbewusst und teamorientiert
Mitarbeitervorteile:
- Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
- Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
- Vollzeit und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
- Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
- Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
- Sonderkonditionen im Schwesterhotel Beatus in Merligen-Thunersee
- Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
- Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
- Spezialkonditionen auf Tages- oder Saisonmieten im Sportgeschäft Frautschi Sport
- Vergünstigungen in diversen Geschäften in der Region mit der yourgstaad Karte
- Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
Mehr erfahren Sie auf unserer Homepage. Auf Ihren Besuch als Gast oder Mitarbeitende/r freuen wir uns.