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Das Hotel Bad Schauenburg ist ein renommiertes 4-Sterne Seminar- & Businesshotel in schönster ländlicher Umgebung. Insgesamt stehen den Gästen 38 stilvolle Gästezimmer zur Verfügung. Ferner attraktive Seminarräume mit modernster Infrastruktur, sowie 2 wunderschöne Bankettsäle für besondere Anlässe. Auch kulinarisch ist für jeden Anlass was dabei. Neben dem Gourmetrestaurant „Basler Stübli“ welches jüngst wieder mit 15 Punkte Gault Millau ausgezeichnet wurde, bietet die Brasserie « Bad Schauenburg» -in der ehemaligen Scheune- moderne, hochwertige und klassische Küche an. Das Bistro «zum Schauenegg», ein Ort für jedermann, überzeugt mit Bodenständigkeit und Schweizer Tradition. Der neue Barockgarten wurde nach historischem Vorbild umgestaltet und liefert der Küche frische Kräuter und Gemüse. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen
Ihr Aufgabenbereich:

Als gelernte Fachkraft arbeiten Sie eigenverantwortlich an Ihrer Station in der Küche. Weiterhin sind Sie bei Bedarf für Hilfsköche verantwortlich, d.h. für das Einarbeiten, Unterstützen bei diversen Arbeiten, Zubereitung neuer Speisen, etc.

Mise-en-place für die Zubereitung der Gerichte

Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte

Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter verlangt

Speditives und sauberes Arbeiten

Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust

Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes

Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HACCP

Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef bzw. den stellvertretenden Küchenchef

Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf

Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten

Ihr Profil:

Ihre Ausbildung als Koch/Köchin haben sie erfolgreich abgeschlossen und konnten schon einige Jahre Erfahrung im Bereich der Küche sammeln. Sie begeistern sich für eine klassische Küche und haben hohe Qualitätsansprüche. Kreativität, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit gehören zu den Voraussetzungen sowie gute Französisch- und Deutschkenntnisse. Als Koch unseres Schützenhaus Küchenteams sind Sie für die Zubereitung der à la Carte Speisen sowie Bankette verantwortlich.

Ihr direkter Vorgesetzter ist der Küchenchef bzw. sein Stellvertreter.

Mehrjährige Erfahrung als Koch in facettenreicher Gastronomie

Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln

Leidenschaft als Koch

Deutsch und Französisch Kenntnisse