Ampersand Grillrestaurant
Stellvertretende Betriebsleitung (a)
Luzern · LU
- Berufsfeld
- Gastronomie, Hotellerie & Tourismus · Betriebs- & Restaurantleitung
- Start
- Nach Vereinbarung
- Ausbildung
- Berufslehre
- Erfahrung
- 2 bis 5 Jahre
- Sprachkenntnisse
- Deutsch · Englisch
- Lohn
- Geschätzt CHF 60’000–90’000 pro Jahr (100 %)
- Schätzung von jopp, nicht aus dem Inserat.
- Veröffentlicht am
- 16. September 2026
- Zuletzt gesehen
- 20. September 2026
Stellvertretende Betriebsleitung (a) 80% - 100% Luzern
Im Ampersand steht das Feuer im Mittelpunkt. Wir grillieren auf offenem Feuer, entwickeln unsere saisonalen Gerichte gemeinsam weiter und suchen eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, ein Team von 4-6 Küchenmitarbeitenden führt, begeistert und mit Leidenschaft kocht.
Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch sowie hochwertige Produkte von lokalen Lieferanten. Rund um den Globus wird der Grill mit verschiedensten Einflüssen und auf unterschiedliche Art und Weise zelebriert. Diese Vielfalt wird im Restaurant Ampersand spürbar gelebt. Denn hier verwandeln wir Fleisch, Gemüse, Fisch und sogar Süsses auf dem einsehbaren Holzkohlegrill zu richtigen Leckerbissen. Das zeitgemässe Innendesign mit der qualitativ hochwertigen Ausstattung, sowie das spannende Weinangebot tragen ihren Teil zu einem einzigartigen Besuch im Ampersand bei.
Wir suchen eine Stellvertretende Betriebsleitung (a) nach Vereinbarung Das gibt es zu tun
Du bist zuständig für die operative Leitung vom Ampersand sowie die Führung des Teams bei Abwesenheit des Betriebsleiters
Du begrüsst, betreust, verblüffst und verabschiedest unsere Gäste
Du bist für das gesamte Bestellwesen verantwortlich
Du organisierst und führst Anlässe, Bankette und Gruppenanfragen durch
Du gestaltest Schulungen für das Team und führst diese durch Das wünschen wir uns von dir
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und mehrjährige Berufserfahrung - ein Abschluss einer Hotelfachschule bringt Pluspunkte
Du durftest bereits erste operative Führungserfahrung sammeln
Du hast gute Weinkenntnisse
Du sprichst fliessend Deutsch und Englisch
Du arbeitest gerne in einem dynamischen Team aktiv an der Front mit
Zoe Galler
Assistentin Human Resources
041 367 68 51
Das erwartet dich
Wir bieten dir das beste Anstellungspaket weit und breit in der Gastronomie. Du kannst dich bei uns weiterbilden, deine Karriere vorantreiben und mit deinen Ideen etwas bewegen. Du profitierst von einer überdurchschnittlichen Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung und tollen Benefits wie ein kostenloses SBB-Generalabonnement.
Schreib auch du deine Tavolago Geschichte, nutze die vielen Vorteile und lebe mit uns nach dem Motto "Zäme e gueti Ziit" in einer unkomplizierten Atmosphäre.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung.
Dein zukünftiger Arbeitsort
Ampersand Grillrestaurant
Habsburgerstrasse 16
6003 Luzern
Unsere Vorteile für dich
Kostenloses Halbtax oder GA sowie gratis TUZ
25% Rabatt auf alle Konsumationen in unseren Betrieben zu
Land und zu Wasser
Erfolgsbeteiligung bei erfolgreichem Geschäftsergebnis
Individuelle Förderung unserer Mitarbeitenden in ihrer
beruflichen Entwicklung
Abwechslungsreiches und kostenloses Weiterbildungspaket
Gratis Schifffahren auf allen Kursschifffahrten 1. Klasse
inklusive Begleitperson
Überobligatorische Leistungen bei Berufsunfall sowie
Langzeitkrankheit
Gratis Eintritte bei diversen Freizeiteinrichtungen wie
z. B. Verkehrshaus oder ins Kino
Über Tavolago
Kein Zweifel, unsere Herkunft ist der See, der Vierwaldstättersee. Auf 19 Schiffen verwöhnen wir seit Jahren die Reiselustigen kulinarisch. Dank unserem Entdeckergeist dürfen wir inzwischen tolle Betriebe in und um Luzern betreiben und unsere Gäste begeistern. Vielleicht hat es mit unseren Schifffahrtsgenen zu tun, dass wir unser Unternehmen immer mit Blick voraus steuern. Wir lieben es, an neuen Konzepten zu tüfteln und sie dann einfach mal auszuprobieren. Und eine ganz spezielle Beziehung pflegen wir zu unseren Mitarbeitenden. Wir informieren offen und ehrlich, legen Wert auf einen erfrischenden und kollegialen Teamgeist und sorgen für richtig gute Anstellungsbedingungen.
Hört sich gut an? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
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