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Chef de Bar (m/w/d) für die Sommersaison 2026

Unser Fünf Sterne Hotel im Herzen von Zermatt heisst seit 1879 Gäste aus aller Welt willkommen.

Mit seiner langen Geschichte verbindet es zeitloses Ambiente, persönlichen Service und die Schönheit der Alpen.

Hier spüren Gäste das besondere Zermatt Erlebnis vom stilvollen Hotelzimmer bis zu kulinarischen Höhepunkten unserer Restaurants.

Das Grand Hotel Zermatterhof bietet vielseitige Gastronomie auf höchstem Niveau.

Das Michelin Sterne Restaurant serviert Schweizer Fine Dining mit frischen Walliser Zutaten.

Die klassisch französische Brasserie überzeugt mit französischen Spezialitäten und internationalen Klassikern.

Die traditionelle Schweizer Küche begeistert mit Fondue und Raclette, und auf der Terrasse geniessen die Gäste einen beeindruckenden Blick auf das Matterhorn.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir herzliche und motivierte Persönlichkeiten, die Freude daran haben, Gäste zu verwöhnen und Teil eines engagierten Teams in diesem besonderen Fünf Sterne Hotel zu sein. Wir freuen uns sehr auf Ihre Bewerbung.

Kurz & knapp

Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann oder Hotelfachfrau/-mann mit fundierter Restaurationserfahrung

Weiterbildung zum Barkeeper oder vergleichbare Qualifikation

Mehrjährige Erfahrung an der Bar, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie

Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; weitere Sprachen sind von Vorteil

Dienstleistungs‐ und kundenorientiertes Denken und Handeln

Ausgeprägtes Organisations‐ und Führungstalent sowie Freude daran, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln

Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit

Kreativität und Leidenschaft für Getränke, Trends und neue Rezepturen

Strukturierte, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Gepflegtes Erscheinungsbild, positive Ausstrahlung und professionelle Umgangsformen

Ihr Profil

Ihre Aufgaben

Mise‐en‐place für alle Bars sowie Sicherstellung einer optimalen Vorbereitung des täglichen Betriebs

Kontrolle und Überwachung des gesamten Bar‐ und Restaurantbereichs, inklusive Qualitäts‐ und Serviceabläufen

Optimierung der Arbeitsprozesse und aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Bar‐Konzepts

Mithilfe beim Set‐up von Veranstaltungen sowie operative Unterstützung während deren Durchführung

Kontrolle der täglichen Reinigungsarbeiten und Sicherstellung eines gepflegten, hygienischen Arbeitsumfelds

Arbeiten nach den LQA‐ und ISO‐Standards sowie Überwachung deren konsequenter Einhaltung

Erstellung von Rezepturlisten und Standardisierungen für Getränke

Entwicklung neuer Rezepturen, Signature Drinks und saisonaler Specials

Konzeptionierung und Erstellung der Getränkekarten in Zusammenarbeit mit F&B und Management

Kontrolle der Warenbestände sowie Vorbereitung und Auslösung von Bestellungen

Vorbereitung und Durchführung von Inventuren

Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeitenden, inklusive Weiterentwicklung des Bar‐Teams

Sicherstellung eines herzlichen, professionellen und kompetenten Gästeservices

Wir bieten

Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld

Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung

Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung

Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit

Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde

Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen

Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung

Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten

Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch

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