Mit Koch/Köchin EFZ
Ernährungsberatung BSc
RichtungswechselRecherche joppStand 22. September 2026
VonKoch/Köchin EFZ
Ausbildung beiBerner Fachhochschule
Ernährungsberater:in BScMit dem Koch-EFZ allein kommst du nicht ins Studium. Zuerst brauchst du eine anerkannte Maturität oder einen Abschluss, den die Fachhochschule als gleichwertig aufführt; nach deiner Lehre ist das nach unserer Einschätzung meist die Berufsmaturität. Dazu kommen ein Praktikum im Gesundheitsbereich, eine Eignungsabklärung und das Aufnahmeverfahren der Fachhochschule. Bewerben kannst du dich bereits mit einer Schulbestätigung, wenn der Maturitätsabschluss vor Studienbeginn vorliegt. Weil die Studienplätze beschränkt sind, garantieren auch vollständige Unterlagen keine Zulassung.
Auf einen Blick
- Dauer
- 46 Monatejopp-Einschätzung
46 Monate sind die Summe aus drei Studienjahren und dem anschliessenden zehnmonatigen Praxis-Zusatzmodul. Der vorgängige Erwerb einer Maturität und die zweimonatige Arbeitswelterfahrung sind nicht eingerechnet; der gesamte Weg ab Koch/Köchin EFZ ohne Maturität dauert deshalb länger.
- Pensum
- Keine Angabe
Die BFH bezeichnet die Variante als Vollzeit und nennt Unterricht von Montag bis Freitag, publiziert aber kein einheitliches prozentuales Gesamtpensum für Präsenzzeit, Selbststudium und Praxis.
- Kosten
- CHF 850 pro Semester
Studiengebühr Standardtarif · Weitere Kostenpunkte unten.
Quellen:[4]
- Lohn während der Ausbildung
- Keine Angabe
Für Studienzeit, Praxismodule, die vorgängige Arbeitswelterfahrung und das zehnmonatige Praxis-Zusatzmodul wurde keine aktuelle garantierte Entschädigung gefunden.
- Lohn danach
- Keine Angabe
Die geprüften BFH-Quellen nennen keinen Lohn nach Abschluss.
- Anbieter
- Berner Fachhochschule
- Abschluss
- Bachelor of Science (BSc) in Ernährung und Diätetik
Die BFH beschreibt sechs Semester mit 180 ECTS bis zum Bachelorabschluss und danach das verpflichtende zehnmonatige Praxis-Zusatzmodul. Die erfassten 46 Monate beziehen sich auf diesen gesamten Weg, nicht auf 46 Monate Bachelorunterricht; kein exaktes Datum der Urkundenausstellung behauptet.
Quellen:[3]
Darum kann dieser Weg passen
Nach Koch/Köchin EFZ kann eine Berufsmaturität nachgeholt werden. Die Bewerbung bei der BFH ist auch mit aktueller Schulbestätigung möglich, wenn der Maturitätsabschluss vor Studienbeginn folgt. Für die Zulassung sind zusätzlich die Gesundheitspraktikums- und Aufnahmebedingungen zu erfüllen.
Die Route ist kein direkter Quereinstieg. Das Koch/Köchin EFZ allein genügt nicht, und auch vollständige Unterlagen garantieren wegen der beschränkten Studienplätze keine Zulassung.
Was du schon mitbringst
Zählt, was du tatsächlich gemacht hast. Der Abschluss allein belegt diese Erfahrung nicht.
- Lebensmittel fachgerecht auswählen, verarbeiten und lagern, sofern dies in der bisherigen Praxis tatsächlich ausgeübt wurde
- Menüs planen und dabei Lebensmittelkenntnisse einsetzen, sofern dies zum bisherigen Aufgabenbereich gehörte
- Hygiene- und Qualitätsvorgaben im Umgang mit Lebensmitteln umsetzen, sofern praktisch erprobt
- Mit Gästen und Mitarbeitenden kommunizieren und Abläufe koordinieren, sofern die Person entsprechende Verantwortung hatte
Diese Überschneidungen sind Anknüpfungspunkte, keine Anrechnung und kein Nachweis klinischer, beratender oder wissenschaftlicher Kompetenzen. Die tatsächliche Erfahrung muss individuell geprüft werden.
Was du mitbringen musst
Zulassung zum Lehrgang
Das musst du mitbringen
- Im Selektionsverfahren einen der beschränkten Studienplätze erhalten
- Bei ausländischer, nicht deutschsprachiger Vorbildung vor Studienbeginn Deutschkenntnisse auf Niveau C1 in Lesen, Hören, Schreiben und Sprechen nachweisen
Eines davon genügt
- Berufsmaturität
- Vierjährige Fachmaturität
- Gymnasiale Maturität
- Ein von der BFH ausdrücklich als maturitätsgleichwertig aufgeführter Berufsbildungsabschluss im Gesundheitsbereich, einschliesslich der gelisteten HF-, HFP- und altrechtlichen SRK-Abschlüsse; studiengangsbezogene Einschränkungen der BFH-Liste beachten
Eines davon genügt
- Ohne anerkannte Gesundheitsvorbildung vor Studienbeginn mindestens 40 Netto-Arbeitstage im Gesundheitsbereich am Stück im selben Betrieb absolvieren: zehn Wochen zu mindestens 80 Prozent oder acht Wochen zu 100 Prozent, mit regelmässigem Klienten- oder Patientenkontakt unter Leitung einer Fachperson
- Eine von der BFH anerkannte gesundheitsbezogene Vorbildung nachweisen, welche die zweimonatige Arbeitswelterfahrung ersetzt
Eines davon genügt
- Bei nicht gesundheitsbezogener Vorbildung das Abklärungsverfahren zur persönlichen Eignung für das Berufsfeld Gesundheit bestehen
- Eine von der BFH anerkannte gesundheitsbezogene Vorbildung nachweisen, die von der Eignungsabklärung befreit
Alle Punkte gelten zusammen.
Koch/Köchin EFZ allein erfüllt weder die schulische Voraussetzung noch die Gesundheitsvorbildungs-Ausnahmen. Bewerbung mit höchstens 30 Tage alter Schulbestätigung möglich, wenn die Maturität vor Studienbeginn folgt. Arbeitswelterfahrung bei Öffnung des Anmeldefensters höchstens fünf Jahre zurückliegend; Nachweis für Herbst 2027 bis 31. August 2027. Praktikumsplatz selbst organisieren. Anerkennung und Studienplatzvergabe durch die BFH.
Zusätzlich mit deinem Abschluss
Für Koch/Köchin EFZ nennt der Anbieter keine zusätzliche Bedingung.
Keine zusätzlichen Bedingungen ausserhalb der Programmanforderungen für Koch/Köchin EFZ. Das EFZ allein erfüllt weder die schulische Voraussetzung noch die Gesundheitsvorbildungs-Ausnahmen. Liegen weitere anerkannte Abschlüsse vor, gelten die im Programm erfassten Alternativen und Befreiungen; dieses Feld schränkt sie nicht ein.
Zulassung zum Lehrgang, Zulassung zur Prüfung und eine spätere Anstellung werden getrennt entschieden.
Der Lehrgang
BSc Ernährung und Diätetik, Vollzeit, Studienbeginn Herbst 2027
Berner Fachhochschule
BE bezeichnet den Studien- und Prüfungsort Bern. Die Quelle belegt keine Beschränkung des späteren Arbeitsgebiets auf den Kanton Bern.
Ablauf
- Vollzeitstudium über sechs Semester mit Unterricht von Montag bis Freitag
- 180 ECTS mit professionsspezifischen, interprofessionellen und praktischen Modulen
- Vier Praxismodule mit zusammen 45 ECTS innerhalb des Studienplans
- Nach dem Fachhochschulstudium zehn Monate obligatorische Arbeitswelterfahrung als Praxis-Zusatzmodul
Die publizierten Unterrichtszeiten belegen keine Arbeitszeiten in Praxisphasen oder in einer späteren Stelle. Eine geringere körperliche oder psychische Belastung als im Kochberuf ist nicht belegt.
Erfasste Starttermine
Herbst 2027, Kalenderwoche 38; Einführung in Kalenderwochen 36 und 37
Bern
Anmeldeschluss: 15. Februar 2027
Ein exaktes Startdatum wurde nicht aus der Kalenderwoche abgeleitet. Die Bewerbung garantiert wegen Numerus clausus keinen Studienplatz.
Ein erfasster Termin ist keine Bestätigung freier Plätze.
Was es kostet und was du verdienst
Kosten
- Anmeldegebühr ab Frühlingssemester 2027
- CHF 150, einmalig
- Gebühr für das Aufnahme- und Selektionsverfahren am Departement Gesundheit
- CHF 200, einmalig
- Studiengebühr Standardtarif
- CHF 850, pro Semester
- Prüfungsgebühr, während des ganzen Studiums höchstens CHF 500
- CHF 80, pro Semester
- Gebühr für soziale und kulturelle Einrichtungen sowie Sport
- CHF 24, pro Semester
- Beitrag Verband Studierendenschaft der BFH
- CHF 15, pro Semester
- Ausstattungspauschale, je nach Studiengang
- CHF bis 150, pro Semester
Bei Zahlung der Anmeldegebühr per Rechnung/Einzahlungsschein kommen CHF 10 Bearbeitungsgebühr hinzu. Lehrmittel, Laptop, Reisen, Exkursionen, Unterkunft, Verpflegung und Lohnausfall sind zusätzlich zu budgetieren. Für bestimmte ausländische Studierende gilt CHF 2'550 pro Semester mit den Ausnahmen des Merkblatts. Kosten einer vorgängigen Berufsmaturität und der Arbeitswelterfahrung sind nicht enthalten.
Quellen:[4]
Finanzierung
Studierende können kantonale Ausbildungsbeiträge in Form von Stipendien oder Darlehen beantragen. Die zuständige Stelle und die individuelle Berechtigung richten sich nach den kantonalen Regeln und der persönlichen Situation.
Die Quelle belegt keine Zusage und keinen Betrag für eine bestimmte Person.
Quellen:[3]
Lohn während der Ausbildung
Keine Angabe
Für Studienzeit, Praxismodule, die vorgängige Arbeitswelterfahrung und das zehnmonatige Praxis-Zusatzmodul wurde keine aktuelle garantierte Entschädigung gefunden.
Lohn danach
Keine Angabe
Die geprüften BFH-Quellen nennen keinen Lohn nach Abschluss.
Rückzahlung
Stipendien müssen bei normalem Ausbildungsverlauf nicht zurückbezahlt werden; Darlehen müssen nach Ausbildungsabschluss zurückbezahlt werden.
Konkrete Rückzahlungsfristen und Bedingungen hängen vom zuständigen Kanton beziehungsweise Geldgeber ab.
Quellen:[3]
Was du vorher klären solltest
- Wer nur Koch/Köchin EFZ besitzt, benötigt zusätzlich eine akzeptierte Maturität; andere anerkannte Vorabschlüsse beurteilt die BFH nach den Programmbedingungen. Anbieter, Dauer und Kosten eines Maturitäts-Vorschritts sind nicht erfasst
- Küchenpraxis ersetzt die vorgeschriebene Arbeitswelterfahrung im Gesundheitsbereich nicht
- Das Aufnahmeverfahren prüft persönliche, soziale, kognitive und weitere Eignungskriterien; der Kochabschluss gewährt keine Befreiung
- Medizinische Grundlagen, Ernährungstherapie bei Krankheitsbildern, prozessbasierte Beratung und wissenschaftliches Arbeiten gehen über das EFZ-Berufsprofil hinaus und werden im Studium aufgebaut
- Für den Vollzeitweg sind nach erfüllten Vorbedingungen drei Studienjahre mit Unterricht von Montag bis Freitag und danach ein obligatorisches zehnmonatiges Praxis-Zusatzmodul einzuplanen
- Für Studien- und Praxiszeiten ist keine aktuelle garantierte Ausbildungsentschädigung belegt
Die Punkte beschreiben formale Hürden und neue Lernfelder. Sie sind keine Feststellung persönlicher Defizite und keine Zulassungsprognose. Arbeitszeiten, körperliche Belastung und Lohn im späteren Beruf wurden nicht belegt.
Wofür diese Angaben gelten
Die Route bezieht sich auf den BFH-Vollzeitstudiengang in Bern. Die vorgängige Berufsmaturität kann gemäss SBFI nach der beruflichen Grundbildung in einem verfügbaren Vollzeit- oder Teilzeitangebot erworben werden; dieser Datensatz bestimmt dafür keinen Anbieter.
Stellen in diesem Bereich
Die Anforderungen der einzelnen Stellen gelten unabhängig von diesem Berufsweg. Eine passende Ausbildung garantiert keine Anstellung.
Was auf dieser Seite steht – und was nicht
- Jede Angabe stammt aus den unten genannten Quellen und gilt für den Stand der Recherche. Preise, Termine und Bedingungen ändern sich.
- Fehlt eine Angabe, steht hier «Keine Angabe». jopp rechnet nichts hoch und schätzt nichts.
- Als «jopp-Einschätzung» markierte Stellen sind unsere Einordnung, keine Bestätigung des Anbieters.
Quellen
- [1] Arbeitswelterfahrung vor dem Studium (AWE1, Zusatzmodul A), Nachweisformular HS 2027 (öffnet in neuem Tab)
Berner Fachhochschule · Abgerufen am 22. September 2026
- [2] Bachelor-Studiengänge Ernährung und Diätetik, Hebamme, Physiotherapie und Pflege: Informationen zum Aufnahmeverfahren 2027 (öffnet in neuem Tab)
Berner Fachhochschule · Abgerufen am 22. September 2026
- [3] Bachelor of Science Ernährung und Diätetik (öffnet in neuem Tab)
Berner Fachhochschule · Abgerufen am 22. September 2026
- [4] Merkblatt Gebühren für Studierende an der BFH ab Studienjahr 2026/2027 (öffnet in neuem Tab)
Berner Fachhochschule · Abgerufen am 22. September 2026
- [5] Berücksichtigte Abschlüsse aus der Berufsbildung, Departement Gesundheit, 3. August 2026 (öffnet in neuem Tab)
Berner Fachhochschule · Abgerufen am 22. September 2026
- [6] BSc Ernährung und Diätetik, mögliche Modulabfolge Vollzeit, Stand April 2026 (öffnet in neuem Tab)
Berner Fachhochschule · Abgerufen am 22. September 2026
- [7] Reglement über die verwandten Berufe und die gleichwertigen Vorbildungsausweise, Stand 7. November 2025 (öffnet in neuem Tab)
Berner Fachhochschule · Abgerufen am 22. September 2026
- [8] Checkliste Anmeldung BSc Ernährung und Diätetik, Hebamme und Physiotherapie, April 2026 (öffnet in neuem Tab)
Berner Fachhochschule, Departement Gesundheit · Abgerufen am 22. September 2026
- [9] Küche (EBA/EFZ), Abschnitt Köchin/Koch EFZ (öffnet in neuem Tab)
Hotel & Gastro formation Schweiz · Abgerufen am 22. September 2026
- [10] Bildungsplan Köchin/Koch EFZ vom 20. Juni 2023, Lehrbeginn ab 2024 (öffnet in neuem Tab)
Hotel & Gastro formation Schweiz · Abgerufen am 22. September 2026
- [11] Berufsmaturität (öffnet in neuem Tab)
Staatssekretariat für Bildung, Forschung und Innovation · Abgerufen am 22. September 2026